Na tentativa de acompanhar as tendências de mercado pela procura de produtos mais sustentáveis e amigos do planeta, um grupo de alunos do politécnico propôs-se a mudar a perceção que os consumidores têm dos insetos. O consumo de insetos é já bastante comum em países asiáticos. No entanto, em países europeus, esta fonte alimentar é recebida com repulsa e associada a infestação e ambientes menos salubres. A nossa equipa propõe-se a mudar esta perceção. Surgiu assim a barrinha Sustainabug.

Este alimento hiperproteico (21g/uni) é o 1º snack de grilo no mercado português e espera poder contribuir para a redução dos danos causados pela indústria pecuária e promover uma alimentação saudável e economia circular.
Fonte de vitamina B12, ferro e cálcio, alto teor de fibra (1/4 da dose diária recomendada), baixo teor em gordura saturada e com o espetro completo de aminoácidos essenciais.
Ingredientes: miolo de tremoço, grilo liofilizado, sementes de girassol, flocos de aveia, farelo de trigo integral, pectina, stévia, chocolate em pó.

Estão previstos 4 sabores iniciais para o nosso produto, estes são:

• Erva doce e baunilha;
• Cúrcuma e pimenta-caiena;
• Gengibre e canela.
• Chocolate

Para consumo on-the-go, adequado ao estilo de vida do jovem adulto ativo e eco-consciente.
Desde a sua receita até ao invólucro, a barra Sustainabug prioriza matérias-primas de baixo impacto ambiental através da escolha de ingredientes de produção nacional, uma embalagem de papel kraft revestida a cera de abelha e um design monocromático e inclusivo, focado no uso mínimo de recursos ao longo de toda a cadeia de produção.